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蔬菜冷庫的相關建造要求

2022-05-14 08:30:18

注意隔熱層兩側的密封,蔬菜冷庫貨架結構兩側溫度不均,容易產生水汽分壓差,由于熱量的傳遞,水汽滲入到冷庫,所以應該放一層防水層。常用的防水方法有瀝青防水、塑料箔防水和應用金屬復合板做防水層三種。

 

建造蔬菜冷庫時,需選擇合適的制冷系統。蔬菜保鮮庫以人力冷藏的方式保持冷藏性能。目前常用的是液體蒸發冷卻方式或蒸汽冷卻方式。蒸汽冷卻方式可分為縮小式、吸收式熱泵式和噴涂式三種冷卻方式,其中收縮式較為常見。縮小式制冷機組主要由制冷壓縮機、冷水機組、控制閥和空調蒸發器組成,為閉式回路。生鮮蔬菜儲藏設施建設需要安裝良好的真空系統軟件。蔬菜在冷凍庫中存放一段時間后,容易積聚二氧化碳、丁二烯等蒸氣化學物質,因此需要安裝真空系統軟件,以方便經常交換新鮮空氣,有利于儲存和冷藏食品。


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