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葡萄保鮮冷庫

2022-01-17 08:10:02

1.葡萄在貯藏期需包保鮮紙,要用保鮮紙以防丟失水分起皺皮;

2.在降溫過程中,要每天檢查葡萄的情況,以便隨時調整庫溫。

 葡萄的冷藏氣調——

所謂氣調貯藏,即改良貯藏環境氣體成分的冷藏方法。氣調貯藏的原理是建立特定適宜的低溫、低氧含量、高二氧        化碳含量、乙稀含量和相對濕度的貯藏環境,有效抑制水果新陳代謝,從而達到保鮮的目的。

 注意:氣調冷庫內低氧、高二氧化碳,工作人員進入必需備有特殊裝備方可進入或開庫通風換氣后方可進入。

  葡萄入庫后要進行定期檢查,及時挑出爛粒、爛果等。用冷庫貯藏的葡萄,出庫前要進行緩慢升溫,以防出現結露現象。升溫每次以高出果溫2—          3.5℃為宜,相對濕度 75%—80%左右,當溫度升到與外溫相差4—5℃時即可出庫,葡萄出庫后,要及時對庫房進行清掃,各方面消毒。

 

 


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